ASESOR FRANQUICIA, CONSULTORES DE FRANQUICIAS Y NEGOCIOS

Conjunto de publicaciones que explican quiénes somos y cómo trabajamos como consultores de franquicias para nuestros clientes.

¿Quieres conocernos mejor? 

¿ Necesito un determinado personal necesario para franquiciar un negocio ?

Empezar a franquiciar un negocio exige una estructura mínima que luego pueda ir incrementándose a medida que se va creciendo en facturación y número de unidades abiertas.

Muchos conceptos nuevos caen en el error  de comenzar con recursos claramente insuficientes para atender a sus franquiciados y para garantizarse un crecimiento fuerte y estable.

El personal necesario para franquiciar un negocio

El personal necesario para franquiciar un negocio es aquel que es capaz de cubrir todas las áreas más importantes de una franquicia de manera que la misma pueda cumplir con sus kpis de crecimiento, rentabilidad, actualización y eficacia en su operativa.

Dirección de Expansión y Desarrollo de franquicias

La creación de un Plan de Expansión, desarrollando la estrategia de crecimiento de la franquicia y sus zonas de próxima expansión, es fundamental para cualquier franquicia.

Posteriormente y sobre la base de este Plan se buscan los locales y se seleccionan a los futuros franquiciados.

El departamento de expansión es el encargado de la introducción de nuevos franquiciados a la cadena. No es un comercial sino más bien un guía o tutor cuyas principales funciones se resumen en 3: Informar, Seleccionar y Ubicar.

Para la apertura de nuevos Establecimientos – Franquicias se seguirán tres vías de crecimiento:

  • Inversores en franquicia: emprendedores que buscan un negocio rentable para invertir, para lo cual ofertaremos nuestra franquicia en los canales de comunicación especializados.
  • Transformados: establecimientos de hostelería cuyos propietarios puedan considerar la opción de reestructurarse en un establecimiento de la franquicia.
  • Master de franquicia internacional: fórmula de implantación fuera de nuestras fronteras, donde se cede al master Franquiciado los derechos de crecimiento de la marca, mediante el sistema de Franquicias y bajo las normas y procedimientos de la central Franquiciadora.  

A través de un Plan de Medios y de la combinación de los distintos elementos planteados, sería factible conseguir el objetivo de crecimiento de franquiciados planteado para la franquicia:

Entre las innumerable posibilidades y alternativas que se pueden aplicar para la captación de interesados en la franquicia, proponemos las siguientes:

Feria de franquicias:

La asistencia a Ferias de franquicia, proporciona una gran cantidad de referencias, ya que las acciones de comunicación que se llevan a cabo, son muy útiles en un ambiente idóneo para la comercialización de la franquicia.

Los interesados, reciben una adecuada información sobre la franquicia, y su difusión cuenta con un entorno favorable. Las distintas referencias encontradas, pueden ser estudiadas con posterioridad, elaborando previamente un correcto proceso de selección de candidatos a la franquicia.

Revistas online de franquicia y portales especializados de internet

La presencia en las revistas on line o páginas web especializadas en franquicias, indudablemente contribuye a fomentar la imagen de marca de la enseña, además de atraer a posibles franquiciados. Este medio es uno de los que mayor importancia está cobrando, siendo utilizado por multitud de enseñas franquiciadoras.

Periódicos y diarios económicos, online y offline

Es destacable el gran número de impactos publicitarios conseguidos a los posibles franquiciados a través de los periódicos y diarios.

La gran ventaja que suponen, a pesar de su coste, consiste en llegar a individuos ajenos al mundo de la franquicia y que a través de este sistema pueden llegar a interesarse en formar parte de la red de franquicias.

Campañas SEO y SEM específicas de franquicia

Campañas de pago y de posicionamiento orgánico que lleven a los visitantes a descubrir la franquicia MARISCOS MORENO y rellenen un cuestionario de solicitud de más información en una landing page (o página de aterrizaje) diseñada a tal efecto.

Guía de franquicias

Consideramos la inserción de una reseña en la Guía de Franquicias como imprescindible a la hora de conseguir futuros franquiciados dado su carácter de referencia en el sector de las franquicias.

Departamento inmobiliario: búsqueda de locales para la franquicia

Como su propio nombre indica, es el departamento responsable de encontrar los locales estratégicamente ubicados según los parámetros de rentabilidad y de perfil de cliente objetivo de la franquicia:

Servicio de Asistencia y Formación al Franquiciado :

Se suele denominar departamento de operaciones y su responsabilidad es la de coger el testigo del compañero de expansión en la función de preparar al nuevo franquiciado y a sus empleados para arrancar el negocio de la forma más optima posible.

personal necesario para franquiciar un negocio

Servicio de Marketing y Comunicación de franquicias :

Juega un papel importantísimo en una empresa franquiciadora ya que una cadena de franquicias vale lo que vale su marca. Y este es, precisamente, el principal valor añadido que una empresa puede ofrecer a sus franquiciados.

Servicio de Compras y Logística :

La estrategia de compras de una franquicia juega un decisivo papel en el buen funcionamiento de cualquier franquicia. El mismo puede determinar directamente el éxito o el fracaso de una franquicia en cuanto a que es el medio más importante de ganarse la fidelidad de sus franquiciados.

franquiciar un negocio

Servicio de Gestión de Cobros y Jurídico

No es un departamento con muy buena prensa tal vez pero su existencia es el sostén de todo lo demás. Una correcta gestión del back office de una franquicia es lo que da sentido a todo el esfuerzo que supone el hecho de ponerse a franquiciar.

Hablamos siempre de la fórmulas que se han de emplear para elegir correctamente una franquicia. Hoy vamos a estudiar los factores en los que se fija una central franquiciadora para elegir a sus franquiciados entre las solicitudes que tengan encima de la mesa.

Aptitud y actitud

Las franquicias que invierten tiempo y recursos en hacer una correcta selección de su equipo de franquiciados tienen muchas más oportunidades de alcanzar sus objetivos de desarrollo que las que no lo hacen.

Un franquiciado debe reunir capacidades de aptitud y actitud para acceder a una franquicia.

asesor-franquicias

Apto/No apto

Este tipo es el que más varía en función del tipo de franquicia, veamos cuales son:

  • Capacidad de inversión: Se ha de poder alcanzar entre recursos propios y financiados, los ratios de inversión requeridos por la franquicia. La partida de fondos propios debe ser, al menos, de un 40% de la inversión total necesaria.
  • Disponibilidad: Sobre todo el primer año se ha de contar con el tiempo suficiente para hacerse con el negocio.
  • Algún tipo de capacitación profesional que se adapte al modelo de negocio a tratar: Manejo herramientas de gestión, estudios mínimos, idiomas..depende de cada franquicia.

Actitud

En mi opinión empírica, estos son los requisitos más importantes.

A mi modo de ver, existe una faceta importantísima que se pasa por alto en la mayor parte de las veces y que puede ser la causante del éxito o, lamentablemente, el fracaso de muchos negocios de franquicia. Esta faceta es difícil de evaluar porque yace en un sitio de difícil acceso, la cabeza del futuro franquiciado.

Ya para ser empresario es necesaria la capacidad comercial, la ausencia de miedos que bloquean y una alta tolerancia a los resbalones y a las caídas. Pero también es necesario el encontrarse cómodos ante la incertidumbre.

La mayor parte de las franquicias pueden estar dejando de lado la formación de sus franquiciados en la faceta empresarial.

Me refiero a aspectos como la resiliencia, evitar la procrastinación, estrategias comerciales, liderazgo, gestión de equipos, técnicas de PNL, motivación o marketing relacional. Todos ellos, y más, son de trascendente relevancia para montar una franquicia o cualquier otro negocio.

Aprender a delegar, a formar equipos comprometidos y otras habilidades de dirección de personas son aspectos irrenunciables para franquicias en las que se debe contratar personal.

Sigue este link para ver un ejemplo de test rápido de selección de franquiciados

Si las habilidades anteriormente mencionadas «no se traen de casa» la empresa franquiciadora tiene la obligación de formar e informar a los futuros franquiciados acerca de su importancia.

A lo largo de mi carrera profesional ha abierto más de 200 establecimientos franquiciados pero, no nos engañemos, también he visto cerrar muchos.

Cuando me invitan a una conferencia y me preguntan cual es el motivo más frecuente de cierre de franquicias siempre digo lo mismo, aún a sabiendas de que no es políticamente correcto, y es que la causa más repetida es la actitud del propio franquiciado.

Si, si, incluso por encima de la famosa ubicación, ubicación y ubicación.

El contrato de franquicia es la base que rige toda la relación entre el franquiciado y el franquiciador, los mantendrán vinculados y hace que su  relación sea estable y duradera o se rompa en  el momento que pueda surgir  un problema.

Para  el franquiciador es muy importante porque desde el contrato se introducirán todos los pactos que protejan y proporcionen confidencialidad a lo transmitido para la explotación de las franquicias, de tal manera, que no llegue su contenido a la competencia del sector.

Para  el franquiciado el contrato es un documento vital porque a través de él conocerá perfectamente cuáles son  sus  obligaciones, sus  derechos y sus  límites.

Junto con el contrato de franquicia existen dos documentos más que son igualmente importantes y que vamos a analizar también en esta entrada: El Precontrato de Franquicia y del Dossier de Información Precontractual o DIP.

1. El contrato de franquicia

Este contrato deber ser elaborado por alguien que sepa de franquicias y tener mucho cuidado acerca de lo que debe o no contener, buscando de nuevo el equilibrio ganar-ganar y hecho a medida de las circunstancias del modelo de negocio de que se trate.

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El acuerdo  establece los términos de la relación entre dos figuras, franquiciado y franquiciador, durante todo el periodo que dure dicho acuerdo, por lo general unos 10 años prorrogables.

Esto es lo que debe incluir un contrato de franquicia si queremos evitar problemas futuros:

 Descripción de términos: una especie de diccionario de los términos a los que va a hacer referencia en contrato de franquicia- se trata de una terminología muy específica que no siempre se interpreta de la manera adecuada.

Elementos en los que consiste el «SABER HACER» de la compañía, es decir, lo que la empresa franquiciadora cede temporalmente al franquiciado, señalando que éste último reconoce el valor de dicho saber hacer específico que adquiere en virtud del acuerdo.

Condiciones en las que se concede la licencia al franquiciado que, por lo general, es personal e intransferible.

Emplazamiento y exclusividad territorial. Este es el objeto de la concesión, ya que se dice que los acuerdos de franquicia son «intuito personae», es decir, sólo para una persona y un determinado lugar. Se resuelve automáticamente si una de las dos cosas cambia.

Obligaciones del franquiciador y obligaciones del franquicado: deben ser entendibles, lógicas, medibles, equitativas y justas.

Evitaremos generalidades o ambigüedades que generen errores de interpretación y/o inseguridad jurídica.

Duración del contrato y condiciones de prorroga, si las hubiese.

Condiciones económicas de la franquicia: Generalmente el canon de entrada que se paga una sola vez a fondo perdido y los royalties de pago mensual. Generalmente éstos últimos consisten en un porcentaje sobre las ventas brutas del futuro negocio y dividirse entre royalties de explotación y aportes para publicidad.

Causas de terminación del contrato, normales o por incumplimientos

Qué ocurre cuando dicho contrato termina

Consecuencias en caso de incumplimiento por una de las partes

Fuero para la resolución de discrepancias

Anexos al contrato de franquicia, donde se puede incluir el manual de imagen corporativa, el listado de proveedores homologados, el certificado de inscripción de la marca..etc

2. Precontrato de franquicia

Este es un documento que no siempre se usa, suele firmarse cuando el franquiciado tiene necesidad de reservar un determinado emplazamiento o centro comercial que está todavía en fase de construcción. Aunque también puede ser una condición de la empresa franquiciadora durante el proceso de integración.

Generalmente, a la firma de este precontrato, el candidato abona un adelanto de lo que será en canon de entrada, ya sea en porcentaje o una cantidad fija que se retrae del canon de entrada cuando se firme el contrato definitivo.

3. Dossier de información precontractual

El franquiciador está obligado por ley a entregar al potencial franquiciado– con una antelación mínima de 20 días a la firma de cualquier contrato o precontrato o del pago de cualquier cantidad al franquiciador-, la información veraz y necesaria para que pueda determinar la incorporación o no a la red franquiciadora.

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De acuerdo con el Real decreto 2.485/1998, el franquiciador deberá entregar al potencial franquiciado datos sobre: – Datos identificativos del franquiciador – Acreditación sobre la marca – Descripción general del sector – Características generales y estructura de la red – Elementos esenciales del acuerdo de franquicia.

Hasta aquí la documentación contractual que, como mínimo, debemos preparar para empezar a franquiciar.

En la próxima entrega hablaremos sobre los manuales de formación de la franquicia y el apoyo documental de gestión del negocio.

 

 

 

«Cada logro-sea grande o pequeño- tiene etapas de esclavitud y de triunfo; un comienzo, una lucha, una victoria» Mahatma Gandhi

Durante mi carrera profesional como responsable de expansión en varias corporaciones franquiciadoras, una de las cosas que aprendí es la importancia de contar con buenos profesionales en el proceso de creación de una franquicia una franquicia.

En esta entrada vamos a analizar los perfiles de profesionales necesarios en una central de franquicias.

¿En qué consiste una franquicia?

Mucha gente que esta pensando en montar una franquicia-incluso los que tienen el objetivo de franquiciar su negocio- no saben bien en qué cosiste una central de franquicias y el servicio que da a la marca y a sus franquiciados

Por ejemplo, la última firma en la que trabajé por cuenta ajena, tenía en nómina cerca de sesenta personas con salarios nada bajos, coche de empresa, tarjeta de gasolina, gastos de viaje, de teléfono etc.

Todos estos empleados están ahí al servicio de la marca y de cada uno de los franquiciados que la integran. Son-o deben ser- elementos clave de aporte de valor para el éxito de todos los agentes que están bajo el paraguas de ese proyecto.

Las espaldas del franquiciado, siempre cubiertas

«Una central de franquicias representa los ojos y los oídos en el mercado. Están allí todos los días, de manera que los franquiciados no tienen que hacerlo y pueden dedicarse a dar buen servicio a sus clientes»

Por lo tanto, hablamos de tiempo, de sinergias y de eficacia. Todos sabemos lo que vale eso en términos de negocio.

El Equipo que necesita una oficina de franquicias

hacer una franquicia de mi negocio
Equipo de Franquicias

Una central de franquicias de restauración, que son las que yo conozco bien, necesita al menos estas funciones para dar el servicio adecuado a sus franquiciados. OJO- desde el franquiciado número 0.

1. Responsable de expansión:

Abre mercado, busca nuevas ubicaciones e inversores.

Los objetivos fundamentales de un responsable de expansión de franquicias son los siguientes:

  1. Lograr la máxima apreciación de la marca  en el mercado mediante el crecimiento rápido y sostenido de sus tiendas en ubicaciones que busquen la notoriedad de la marca y la viabilidad del negocio.
  2. Este crecimiento se realizará mediante la apertura de locales propios y franquiciados pero fundamentalmente estos últimos, por lo que se reforzarán los medios, recursos y capacitaciones tendentes a garantizar el crecimiento mediante el sistema de franquicias.
  3. Para la apertura de nuevos Establecimientos – Franquicias se seguirán tres vías de crecimiento:
  • Inversores en franquicia: emprendedores que buscan un negocio rentable para invertir, para lo cual ofertaremos nuestra franquicia en los canales de comunicación especializados.
  • Transformados: establecimientos de cuyos propietarios puedan considerar la opción de reestructurarse en la marca de franquicias.
  • Master de franquicia internacional: fórmula de implantación fuera de nuestras fronteras, donde se cede al master Franquiciado los derechos de crecimiento de la marca, mediante el sistema de Franquicias y bajo las normas y procedimientos de la central Franquiciadora.  

2. Responsable de operaciones:

Principal responsable de la buena marca de cada unidad de negocio, formar, apoyar y dar soluciones a los franquiciados de la red.

En concreto, algunas de sus funciones más importantes son:

1- Lograr la máxima eficacia en la comunicación con la red de franquicias e inter- departamental.

2-  Crear sistemas que posibiliten la coordinación y el aprovechamiento de sinergias entre la marca matriz y la red de franquiciados posibilitando así un alto índice de participación e implicación de los mismos en los aspectos de mayor relevancia y que les afecten directamente.

3- Registro, seguimiento y optimización del tiempo de respuesta de  incidencias recogidas de los franquiciados.

4- Establecer los medios oportunos para lograr la máxima satisfacción de la red aplicando mejoras continuas, valores añadidos, mecanismos de fomento de relaciones y aspectos motivadores.

3. I+D, logística, calidad y compras:

Dedicados a la búsqueda, negociación y auditoría de cada nuevo proveedor que entra a la marca. Ya sea de comida, bebida, menaje, utensilios de limpieza, seguros o ladrillo.

4. Marketing:

Trabaja codo con codo con operaciones. Toca tres áreas importantes:

  • Marketing en el punto de venta de cada franquiciado o marketing promocional.
  • Marketing estratégico de posicionamiento de marca, de contenidos y redes sociales.
  • Comunicación en medios, tanto corporativa como orientada al consumidor final.

5. Controller:

Analista de negocio, parametros de mejora, tendencias de venta, costes, política de precios, informes sectoriales.

Cada uno de estos profesionales- y el personal de apoyo a su cargo- forman parte de un equipo cohexionado de cuyo talento se beneficia el franquiciado nada más entrar en la red.

Una situación inesperada

Cuando finalicé mi trabajo en Comess Group, a mediados de diciembre de 2014, me vi con 43 años, una mujer en paro, dos niñas y un país en crisis ante un futuro incierto.
De pronto me encontré, por primera vez en mi vida, en la cola del paro y reconozco que la sensación de vértigo me mantuvo unos días muerto de miedo y semi paralizado.

Toma de decisiones

Me gustaría decir que siempre quise emprender, pero no, la verdad es que ni se me había pasado por la cabeza.Poco a poco la idea fué fraguando en mi cabeza al ver que pasaban los días y las semanas sin que mi flamante curriculum hiciese el menor efecto en ninguna de las empresas caza talento donde lo envié.
Más como terapia ocupacional que otra cosa me puse a trabajar en lo que sería la pagina web de mi futura empresa, la cual he elaborado desde cero gracias a los benditos tutoriales de youtube. (No lo intenten en casa, es desesperante..)
Comencé a recibir alguna llamada de gente interesada en que trabajase con ellos llevando la expansión, muy ilusionado yo iba a las entrevistas, pero en todas me ofrecían un contrato mercantil, es decir como autónomo, exigiéndome además total exclusividad con jornada completa de oficina.

 

De la cruda realidad, una oportunidad

Me senti tentado a aceptar alguna de esas ofertas pero mi mujer me persuadió de que era una imprudencia, con mi edad no podía perder ni un minuto más trabajando en exclusiva para una sola empresa. Máxime cuando esas empresas no parecían querer apostar demasiado por mi.
Y así llegó el día en el que tomé la firme decisión de dedicarme en cuerpo y alma a mi proyecto de empresa, lo que hoy es ASESOR FRANQUICIA.
La base del negocio es cubrir esa necesidad que el mercado me estaba diciendo a gritos que tenía: obtener un servicio altamente cualificado pero sin el compromiso y los costes de una nomina. Aunque, claro está, con posibilidad de trabajar con más de un cliente por aquello de no poner todos los huevos en una cesta que, de un día para otro, te puede decir que no vuelvas.

Cuando el destino te guía

Liberado ya del miedo y manteniendo a ralla al cenizo que todos llevamos dentro, comencé a darme a conocer «a saco». No faltaron los conocidos, hoy competencia, que me llamaron para que desistiese de mi idea, que si el mercado esta fatal, que si no se lo que hago, que el servicio esta saturado..

En fin, eso sólo hizo el efecto de reafirmarme en mi convencimiento de que iba por buen camino.

Luego tuve la inmensa suerte de que se embarcasen conmigo mi amigo Armando, uno de los tios más preparados e inteligentes que conozco; y Mabel para cubrir la pata del marketing y la comunicación.

Alti bajos

Todo emprendedor que se cruce contigo te lo dirá, este lado del bosque es una sucesión interminable de momentos buenos, buenísimos y momentos malos, malísimos. Sobre todo por que estas expuesto a una sensación de duda e inseguridad a la que el hombre del siglo XXI, por lo menos en España, no estaba aconstumbrado.

Pero el orgullo que se siente cuando la más minima cosa sale bien es un vicio que engancha. Y que compensa todo lo demás.

Feliz

Ya lo ves, no es fácil, pero te digo que nunca me he sentido tan feliz y realizado como ahora. Cada poro de mi cuerpo me dice que he tomado la decisión correcta por más que las entrañas se empeñen en fastiarme el día de vez en cuando.

Supongo que esta es la historia de muchos españoles hoy en día. Obligados a reinventarse cuando menos lo pensaban. Poniendo a prueba su valentía, coraje y entereza pero firmes en el legítimo objetivo de ganarse la vida.

Desde aquí, un fuerte abrazo a todos y el mayor de mis respetos.

Gonzalo Juliani

Fundador

Asesor Franquicia

 

 

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