IL CRATERE DEL GUSTO

50.000.00 €

Descripción del modelo de negocio

Las franquicias de restaurantes italianos siempre son una apuesta segura. No obstante, el mercado esta evolucionando hacia un mayor cuidado de la gastronomia y de la experiencia del cliente.

Los hábitos de consumo también son diferentes, las personas no desean emplear tanto tiempo para comer en el día a día y demandan un sistema de consumo rápido e incluso que se puedan llevar a su casa o a la oficina.

Il Cratere del Gusto es una franquicia de restaurantes italianos y pizzas artesanales que ofrece una gastronomía auténticamente napolitana,  con un alto porcentaje de productos para llevar.

Il Cratere del Gusto: La Franquicia de restaurantes Italianos que viene de Nápoles.

Il Cratere del Gusto es propiedad de Napolitanos con una larga tradición en el desarrollo de restaurantes especializados en la gastronomía típica de su país, la cual se caracteriza fundamentalmente en lo siguiente:

  • La pizza napolitana auténtica y con la receta original es la mejor pizza del mundo.
  • Los productos característicos de Nápoles son fundamentalmente la pizza, los helados de frutas y el café.
  • En cuanto a experiencia, la gastronomía de Nápoles se describe por: ser generosa en cuanto a cantidad, no ser cara, ser simple y ser buenísima.
  • NO SÓLO PIZZA: Hay oferta para desayunar, comer, merendar y cenar; con productos reconocidos mundialmente.

FRANQUICIA ITALIANO BARATA

Il Cratere del Gusto, no encontrarás una pizza de mejor calidad

La pizza napolitana es la mejor del mundo

La pizza napolitana tiene fama mundial bien merecida, todo influye en lograr una excelente pizza. Pero la gente conoce la pizza napolitana por lo siguiente:

  • Tamaño de la pizza: mediana y grande. ( pero en general son muy grandes, se salen del plato)
  • Características: Masa blanda, Borde muy suave (casi chicloso), Sabor a horno de leña (como tostado), Tomate dulce, Mozzarela cremosa, Albahaca fresca.

pizza napolitana

Los helados de frutas

El complemento del helado es cada vez más habitual en el consumo español durante todo el año, las cifras no paran de subir. Sin embargo, cuando hablamos de los helados de Il Cratere del Gusto, nos referimos a helados hechos con ingredientes naturales, artesanales, muy grandes y muy bien de precio

Los más famosos son los de frutas: Almendras de Puglia, albaricoques del Vesubio, nueces de Sorrento, limones de la costa, pistachos y fruta fresca seca.

helado napolitano

El café. Una experiencia aparte dentro de esta franquicia

El café es otro de los productos característicos de Nápoles que debe tener un gran protagonismo en Il Cratere del Gusto.

café napolitano

Se suele preparar con una espuma de chocolate en el fondo de la taza y son igualmente muy económicos para la vistosidad que tienen. Ojo a la experiencia de pagar un sospeso (invitar a un café a otra persona aunque no la conozcas), muy típico de la cultura napolitana.

Tres áreas de negocio dentro de esta franquicia

Cada tipo de cliente exige un tipo de consumo dependiendo del tiempo del que dispone, de si viene o no acompañado o de si desea consumir su comida en la oficina o en la tranquilidad de su hogar.

Por eso Il Cratere del Gusto esta preparado para cada una de estas circunstancias y se dividen los espacios fundamentalmente en:

  1. Zona de barra/mostrador con mesas altas para tomar algo rápido y pedir/recoger para llevar.

2. Zona de mesas para sentarse indiviualmente o en pareja (banco corrido, incluso pequeña barra hacia la pared con taburete alto)

3. Zona Mesa larga para sentarse varios (aun desconocidos), como en casa.

Un lugar donde puedes pedir un café y un refresco y algo de comer para llevar. (pides en zona vitrina mostrador, pagas, te lo preparan y te vas)

Sitio ideal para ir sólo (pides en vitrina mostrador, pagas y te sientas en una mesa donde te lo llevan después.)

También para ir en pareja o grupos.

Los aspectos decorativos de la marca

El planteamiento decorativo de nuestros establecimientos se basan en los siguientes valores:

Show cooking o cocina a la vista del cliente

Conectividad, es un sitio donde no te faltará conexión a Internet y puntos de carga para tus dispositivos.

Naturaleza viva, como elemento descriptivos de la frescura y naturalidad de nuestros productos.

Colores Blanco y madera clara en paredes y fachada

Cuadros de Nápoles que dejan claro nuestros orígenes.

FRANQUICIA RESTAURANTE NAPOLITANO

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CUESTIONARIO INFORMACIÓN DE LA FRANQUICIA
ID de la lista: 8365e7106df4c4f0

Datos de la franquicia

Canon de entrada17.000 €
Royalty de explotación4%
Royalty de publicidad2%
Año de creación de la franquicia2018
Unidades propias1
Rentabilidad media20%
Facturación media anual400.000 €
Tamaño mínimo del local70 metros cuadrados