Franquicias IL CRATERE DEL GUSTO. Franquicia de restaurantes italianos con la más auténtica gastronomía napolitana.

CALIDAD, TRADICIÓN Y RENTABILIDAD

IL CRATERE DEL GUSTO 7 11 19 15 scaled - IL CRATERE DEL GUSTO FRANQUICIAS

Un nuevo concepto de RESTAURANTE- BRUNCH italiano con toques urbanitas sofisticados pero transmitiendo calidad y el encanto de la cocina tradicional Napolitana.

Vittorio Gialone, un napolitano que ha triunfado en Nueva York

Crecí en un pueblo de Nápoles, al lado del mar; este pueblo se llama Bacoli. Forma parte de los famosos Campi Flegreii que era la residencia de verano de la clase alta del Imperio Romano, incluidos varios emperadores.

Hoy en día es un precioso pueblo turístico que atrae mucha gente, sobre todo de Nápoles, así que es un pueblo de hosteleros, y yo, como varios miembros de mi familia, empecé a trabajar en la hostelería desde los 13/14 años. Al principio los fines de semana o los veranos y después de la escuela.

IL CRATERE DEL GUSTO 7 11 19 7 scaled - IL CRATERE DEL GUSTO FRANQUICIAS

En fin, después de un periodo de 12 años siendo dueño de una exitosa cadena de restaurantes italianos en Nueva York. vine aquí, a Madrid, por vacaciones y me enamoré, y no solo de Madrid… Monté el primer restaurante Il Cratere del Gusto y así nació nuestra querida marca.

Un BRUNCH  muy napolitano

IL CRATERE DEL GUSTO fue ideado en un pequeño pueblo marinero de Nápoles que se llama Bacoli, pueblo natal de su fundador; el “cuoco” Vittorio Gialone, el cual tenía una pasión constante por crear una cocina napolitana con los ingredientes más frescos y orgánicos posibles.

En IL CRATERE DEL GUSTO, los ingredientes son todos los napolitanos: desde la harina utilizada para la masa hasta la levadura natural, los tomates y la mozzarella de leche de búfala.

Las peculiaridades de nuestra oferta suponen uno de los mejores activos diferenciadores frente a la competencia, ya que hemos conseguido partir de unas bases consagradas en la cocina tradicional NAPOLITANA para darles un toque actual e innovador.

Se puede decir que nuestra cocina parte de tres bases fundamentales:

  • Elaboración tradicional, según la forma clásica napolitana de cocinar.
  • Presentación innovadora, en concordancia con las nuevas tendencias de hostelería.
  • Materia prima elegida minuciosamente para darle al cliente la mejor y más auténtica experiencia gastronómica de Nápoles.

La oferta de los restaurantes IL CRATERE DEL GUSTO está compuesta por los siguientes elementos:

1. PIZZAS

2. PLATILLOS (EN FORMATO VAJILLA TIPO CUENCO NORMAL Y PARA HORNO)

Ensaladas

Pastas frescas

Pastas al horno

Especialidades

3. DESAYUNOS Y POSTRES

Fuera de los platos que se establezcan para cada una de las mencionadas familias, el franquiciado no puede incluir ningún otro plato de manera unilateral.

Además de estos platos, el franquiciado podrá ofertar una serie de combos (combinaciones de productos + bebidas + postre) diseñados por la central de franquicia y que pueden variar en función de la oferta y las necesidades concretas de cada establecimiento.

La Central transmitirá de forma periódica a cada franquiciado una relación de combos distintos según la temporada del año, con lo que conseguiremos una oferta acorde a los gustos de nuestros clientes.

El hecho de que la Central determine tan estrictamente la composición de la oferta no responde a criterios caprichosos, sino que persigue asegurar a los franquiciados la consecución del éxito en su negocio, ya que el diseño de la oferta se basa en unos parámetros de rentabilidad económica, aceptación por el público y fácil transmisión a terceros (los franquiciados).

DOS FORMATOS POSIBLES DE NEGOCIO

Sólo zona Coffe Brunch y “para llevar” o también con restaurante.

Dependiendo de las necesidades de la zona y del tipo de inversor se puede optar por uno u otro formato de negocio.

A. COFFE BRUNCH

Local desde 50 metros cuadrados.

Inversión: *35.000 euros

Canon de entrada: 11.000 euros

Royalty mensual: 4%

B. BRUNCH & RESTAURANT

Local desde 130 metros cuadrados.

Inversión: *55.000 euros

Canon de entrada: 18.000 euros

Royalty mensual: 4%

Contacta para más información

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País de origen : ESPAÑA
IL CRATERE DEL GUSTO FRANQUICIAS
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IL CRATERE DEL GUSTO FRANQUICIAS

Franquicias IL CRATERE DEL GUSTO. Franquicia de restaurantes italianos con la más auténtica gastronomía napolitana.

CALIDAD, TRADICIÓN Y RENTABILIDAD

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Un nuevo concepto de RESTAURANTE- BRUNCH italiano con toques urbanitas sofisticados pero transmitiendo calidad y el encanto de la cocina tradicional Napolitana.

Vittorio Gialone, un napolitano que ha triunfado en Nueva York

Crecí en un pueblo de Nápoles, al lado del mar; este pueblo se llama Bacoli. Forma parte de los famosos Campi Flegreii que era la residencia de verano de la clase alta del Imperio Romano, incluidos varios emperadores.

Hoy en día es un precioso pueblo turístico que atrae mucha gente, sobre todo de Nápoles, así que es un pueblo de hosteleros, y yo, como varios miembros de mi familia, empecé a trabajar en la hostelería desde los 13/14 años. Al principio los fines de semana o los veranos y después de la escuela.

IL CRATERE DEL GUSTO 7 11 19 7 scaled - IL CRATERE DEL GUSTO FRANQUICIAS

En fin, después de un periodo de 12 años siendo dueño de una exitosa cadena de restaurantes italianos en Nueva York. vine aquí, a Madrid, por vacaciones y me enamoré, y no solo de Madrid… Monté el primer restaurante Il Cratere del Gusto y así nació nuestra querida marca.

Un BRUNCH  muy napolitano

IL CRATERE DEL GUSTO fue ideado en un pequeño pueblo marinero de Nápoles que se llama Bacoli, pueblo natal de su fundador; el “cuoco” Vittorio Gialone, el cual tenía una pasión constante por crear una cocina napolitana con los ingredientes más frescos y orgánicos posibles.

En IL CRATERE DEL GUSTO, los ingredientes son todos los napolitanos: desde la harina utilizada para la masa hasta la levadura natural, los tomates y la mozzarella de leche de búfala.

Las peculiaridades de nuestra oferta suponen uno de los mejores activos diferenciadores frente a la competencia, ya que hemos conseguido partir de unas bases consagradas en la cocina tradicional NAPOLITANA para darles un toque actual e innovador.

Se puede decir que nuestra cocina parte de tres bases fundamentales:

  • Elaboración tradicional, según la forma clásica napolitana de cocinar.
  • Presentación innovadora, en concordancia con las nuevas tendencias de hostelería.
  • Materia prima elegida minuciosamente para darle al cliente la mejor y más auténtica experiencia gastronómica de Nápoles.

La oferta de los restaurantes IL CRATERE DEL GUSTO está compuesta por los siguientes elementos:

1. PIZZAS

2. PLATILLOS (EN FORMATO VAJILLA TIPO CUENCO NORMAL Y PARA HORNO)

Ensaladas

Pastas frescas

Pastas al horno

Especialidades

3. DESAYUNOS Y POSTRES

Fuera de los platos que se establezcan para cada una de las mencionadas familias, el franquiciado no puede incluir ningún otro plato de manera unilateral.

Además de estos platos, el franquiciado podrá ofertar una serie de combos (combinaciones de productos + bebidas + postre) diseñados por la central de franquicia y que pueden variar en función de la oferta y las necesidades concretas de cada establecimiento.

La Central transmitirá de forma periódica a cada franquiciado una relación de combos distintos según la temporada del año, con lo que conseguiremos una oferta acorde a los gustos de nuestros clientes.

El hecho de que la Central determine tan estrictamente la composición de la oferta no responde a criterios caprichosos, sino que persigue asegurar a los franquiciados la consecución del éxito en su negocio, ya que el diseño de la oferta se basa en unos parámetros de rentabilidad económica, aceptación por el público y fácil transmisión a terceros (los franquiciados).

DOS FORMATOS POSIBLES DE NEGOCIO

Sólo zona Coffe Brunch y “para llevar” o también con restaurante.

Dependiendo de las necesidades de la zona y del tipo de inversor se puede optar por uno u otro formato de negocio.

A. COFFE BRUNCH

Local desde 50 metros cuadrados.

Inversión: *35.000 euros

Canon de entrada: 11.000 euros

Royalty mensual: 4%

B. BRUNCH & RESTAURANT

Local desde 130 metros cuadrados.

Inversión: *55.000 euros

Canon de entrada: 18.000 euros

Royalty mensual: 4%

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